늘산의파이황과 썸네일형 리스트형 [늘산]의 중국 전통 음식 "파이황과"(拍黄瓜) 한국에서 [늘산]맘대로 만들어 먹는 중국전통 반찬 파이황과(拍黄瓜) 중국 각지를 여행 하다 보면 각 지역별로 고유의 음식이 있는데 중국 어느 지역을 가나 대부분 비슷한 맛을 내는 음식이 몇 가지 있다. 그 중 하나는 바로 “파이황과”라는 음식인데. 중국글로 拍黄瓜 이다. 파이[拍] 글자는 때리다는 의미의 글이다. 그리고 황과[黄瓜] 는 오이라는 글이다. 그래서 이 요리는 오이를 때린 음식이다. 오이를 두드려 흠집을 내고 칼질은 칼날을 비스듬 하게 썰어서 단면적을 넓혀서 양념을 잘 먹게 조리 하는 특징이 있는 음식이다. 조리 방법이 간단하고 신선한 오이의 상큼함을 느낄 수 있는 한국 사람 입맛에도 잘 맞는 중국음식 이기 때문에 중국 어느 지역에 갔을 때 식당에서 주문 해서 먹었을 때 실패 확률이 거의 없다.. 더보기 이전 1 다음
