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青岛

늘산의 중국생활 - 중국칭다오노산 북구수의 초가을 풍경 [늘산]의 중국생활 – 중국 칭다오 라오산 베이지우수이 의 초가을中国 青岛 崂山 北九水 风景区 칭다오에서 생활하며 일주일에 한번쯤은 꼭 등반하는 라오산(崂山)은 칭다오에서 생활하고 있는 사람입장에서 보면 너무나도 고마운 산(山)이라고 말하지 않을 수 없다. 거의 대부분 코스에서 바다를 조망 하며 오를 수 있는 해상명산(海上名山)이라고도 표현 할 수 있는 산이다. 라오산(노산)의 여러 코스가 있지만 바닷가 방향에서 오르는 여러 코스와 달리 숲과 계곡을 충분히 즐길 수 있는 코스가 바로 북구수(北九水)코스 이다.코스이름에서 알 수 있듯이 북구수 코스는 1부터 9까지 있는 계곡을 일컬어 북구수 라고 부른다. 一水,二水,三水, …… 九水 몇 년 전까지만 해도 관광객이 다닐 수 있는 잘 가꿔진 돌계단 외에 흙을 .. 더보기
[늘산]의 중국 칭다오 에서 만들어 먹는 특별한 삼계탕 닭날개 와 닭봉만으로 먹기편한 [늘산]의 삼계탕 닭날개와 닭봉 만으로 닭볶음탕 만들어 먹은 뒤([늘산]의 닭날개,닭봉 닭볶음탕) 한여름 복(伏)더위에 어울리는 삼계탕도 닭날개와 닭봉 만으로 만들어 젓가락 만으로 쉽게 뼈 발라내고 먹을 수 있는 삼계탕에 도전 해 봤다. 결과는 보나마나 맛 있게 성공 했다. 삼계탕에 중요한 요소 중 하나인 각종 한약재를 사용하기 쉽게 10元(약 1,700원)에 감초,산뽕나무,오가피,황기,당귀,대추 등 한번 해 먹을 양 만큼 포장 해서 판매 하는 게 있어서 편리하게 조리 할 수 있었다. [늘산]의 고유 조리 방법 이라고 한다면 찹쌀과 통마늘을 육수 내는 용도의 팩에 따로 담아서 국물과 섞이지 않게 조리하는 방법 이겠다.닭한마리 통째로 사용하지 않기 때문에 찹쌀과 통마늘을 생닭.. 더보기
중국 칭다오 청양 "팔도짬뽕" 팔도짬뽕 八道里炸酱面 중국 칭다오 청양(중국 에 있는 코리아 타운) 에는 최근에 짬뽕집이 많이 늘어나고 있다.코리아타운이라고 불릴 수 있을 만큼 한국 사람이 많고 맛집도 많다. 이전에도 청양(城阳)짬뽕 에 대해서 몇차례 포스팅한적 있다.개인적으로 좋아하는 메뉴 이다. 2016/10/03 - [중국(해외)생활] - 중국 칭다오(青岛) 청양(城阳) 에서 즐기는 한국식 짬뽕 - 짬뽕타임2016/09/17 - [중국(해외)생활] - 중국 칭다오 청양 에서 만나는 "교동짬뽕"2015/07/08 - [중국(해외)생활] - 중국 칭다오 청양 와리 - 명동짬뽕2015/04/22 - [중국(해외)생활] - 중국(中国) 칭다오(青岛) 청양(城阳) 의 해신(海神) 짬뽕상회 이번에 포스팅할 식당은 개업한지 얼마 않된 집인데 .. 더보기
[늘산]의 닭날개,닭봉 닭볶음탕 칭다오(青岛) 청양(城阳)에 쨔쨔웬(家佳源) 마트근처에 볼일이 있어서 근처에 갔는데, 마땅한 주차장이 없어서 마트 주차장에 주차하고 출차 하기 전에 과일좀 구입할 생각으로 식품코너를 둘러 보던 중 신선해 보이는 닭날개 가 매대에 잔뜩 쌓여 있는걸 봤다. 딱! 떠오르는 생각이 매콤한 닭볶음탕이 생각났고 먹기편한 닭날개와 닭봉 만으로 만들어 보려고 주섬 주섬 담아왔다. 닭날개 312g 15.29元(2,600원) 닭봉 376g 7.14元(1,200원) 꽤 많은 양인데 22元(3,800원)으로 싼 편이다. 중국글로 닭날개는 精选鲜翅中 으로 씌여 있고 닭봉은 精选鲜翅根이라고 표현 했다. 재료 닭날개,닭봉 감자,양파,당근,대파 다진마늘,생강 설탕,소주 또는 맛술,가쓰오장국 고춧가루,고추장,진간장,후춧가루 비교적 간.. 더보기
[늘산]의 중국여행 - 산수갑천하 계림,양삭 (山水甲天下 桂林 阳朔) 중국의 대표적인 관광지를 순위 매긴다면 Top5 에 속하는 관광지라고 단언 할 수 있는 관광지중 하나가 바로 꾸이린(계림 桂林)이라고 할 수 있겠다. 한국과 거리가 멀어서 한국에서 출발할 때 항공요금도 비싸고 여행경비가 비싸서 쉽게 찾는 관광지는 아닐 거 같다. 사진으로만 꾸이린을 보다 실제로 가서 보니 정말 대단한 풍경이 아니라고 말할 수 없겠다.달력 에서 흔히 볼 수 있었던 산수화를 실사 판으로 볼 수 있는 곳이 꾸이린 이었다.이래서 꾸이린을 보고 산수이찌아티엔시아(산수갑천하 山水甲天下)라는 말이 있었구나 ~ 라고 생각했다. 꾸이린은 6월 임에도 한여름 날씨이기 때문에 더위를 이겨야 아름다움을 맘껏 감상할 수 있다.처음 여행 계획할땐 꾸이린 양숴(桂林 阳朔)근처에서 텐트 야영으로 몇일 있으려고 했었지.. 더보기
[늘산]의 중국생활 - 새롭게 변한 칭다오(青岛) 5.4광장(54广场) 야경 칭다오(青岛)에서 정상회의(峰会) 개최시기를 중심으로 내 몸에 있는 센서(민감한 내 코[鼻])는 비교적 맑은 공기로 인식한다. 해변도시라는 특징 때문에 해무(海雾)가 밀려와서 뿌연 시야를 만들기 때문에 시야만 나쁠 뿐이고 실제 공기는 맑은편인거 같다. 칭다오 요트경기장에서 정상회의 개최하며 5.4광장 주변 도시 야경이 아름답다는 소문이 무성 하다. 칭다오 도심 대부분을 통제 하는 바람에 바뀐 5.4광장 야경을 보고 싶어도 갈 엄두를 못내고 있던 중 정상회의 마치고 나서 가보고자 해서 집을 나섰다. 한번쯤은 가보려고 점찍어 놨던 시내에 있는 루프탑레스토랑에서 해질 때까지 시간 보내고 5.4광장 야경 보려고 계획했다. 루프탑레스토랑은 이번 정상회의 마친 뒤 언제까지 문을 안 여는지 모르겠으나 아직 영업을 안.. 더보기
[늘산]의 중국 여행 - 青岛 仰口 캠핑 중국 환경이 요즘 들어 많이 바뀌고 있는 거 같다.예전에 “중국” 이라는 단어와 함께 연상되는 단어는 부정적인 단어가 대부분 이었다. 중국 이라는 단어와 함께 연상되는 단어는 “낙후”,“지저분”,”짝퉁”,”환경오염” 등 부정적 단어가 따라왔었지만 최근엔 그런 부정적 단어가 어울리지 않는다. 최근에 내 느낌 에 중국에 대한 단어는 “규제”,”단속”,”환경”,”개발” 등 예전에 없던 단어들이 떠오른다. 칭다오（青岛）에서 6월에 “상하이 협력조직 정상회의” 때문에 시진핑 주석을 포함한 각국 정상들이 칭다오로 모이기 때문에 외국인 입장에서 볼 때 이해하기 어려운 규제 와 단속 이 이어지고 있다.길게는 한달 가까이 공장을 폐쇄하고 운영금지 시키기도 하고 심지어 고기 굽는 식당 의 영업조차도 당분간 영업을 금지 시.. 더보기
[늘산]의 순두부+된장찌게 한국에서도 화학 물질로 응고시킨 순두부 가 많다고 기사를 본 기억이 있지만 중국 에서(칭다오) 순두부를 찾으면 상품 이름에 内酯豆腐(네이쯔또우푸)라고 씌여 있다. 여기서 内酯라는 단어는 사전 검색 해 보니 lactones 이라는 단어로 알려졌다. 바이두 内酯 검색결과 [ https://baike.baidu.com/item/%E5%86%85%E9%85%AF/8601127?fr=aladdin ] 内酯，英文名lactones ，是指在同一分子中既含有羧基，又含有羟基，二者脱水生成的有机物。内酯由一个分子自身发生酯化反应脱水形成，同时水解后也是一个分子。内酯的环中只有一个酯基（—COO—），若一个环中有两个以上的酯基则不是内酯而是交酯。 한국의 네이버 지식백과 검색으로 해당 단어를 검색해 보니 순두부 제조를 위해 사용하는 응고제 인건 .. 더보기
[늘산] 의 중국 여행 산동성 지머(山东省 即墨) - 지머꾸청(即墨古城) 중국에서 여행지 들을 다니다 보면 고성(꾸청 : 古城) 이 곳 곳 에 있다.내가 처음 가본 고성은 산시성(山西省) 핑야오고성(平遥古城)이었고 그때 는 중국 여행 의 신선함 이 새로웠고 그 이후로 중국의 고성을 찾아 다니게 되었다. 윈난성(云南省) 리쟝고성(丽江古城) 또한 특별한 추억 많이 만들고 다시 가고 싶은 고성 중 하나의 고성 이다.샹꺼리라(香格里拉), 따리고성(大理古城) 등 중국의 아름다운 고성은 참 많기도 하다. 필자 도 여러 고성들을 다녀 봤고 항상 만족스럽게 여행 했다. 칭다오(산동성) 에서 가까이 있는 고성이지만 존재도 모르고 있던 지머꾸청(即墨古城)을 최근에 알게 돼서 공식 홈페이지 통해 정보 확인하고 네비게이션으로 검색 해 보니 칭다오 청양 에서 30분정도 걸리는 가까운 거리에 있었다... 더보기
山东省 青岛市 黄岛区 大珠山 [대주산 미역취 나물]- [늘산] 칭다오(青岛) 소재 산악회 활동 중 1년에 적어도 1번은 대주산(大珠山) 산행을 간다. 4월 무렵 은 진달래 와 개나리 가 산 전체를 덮고 참취, 미역취 가 많아서 우리 산악회 에서 매년 방문하는 산 이다. "늘산" 은 [늘 ~ 산에 가고 싶은 희망을 내 닉네임으로 표현 하는 방법] 대주산 입장권 은 40元이며 인터넷으로 할인 받아서 구입 하면 35~38元 이기때문에 중국의 다른 산 보다 입장권 이 저렴 한 편 이다. 내가 알고 있는 나물 은 딱 ~ 한가지 미역취 뿐 이기때문에 다른 나물 은 건너뛰고 오로지 봄에 새로 올라온 새순만 채취하고 나물 로 만들어 먹고 남는건 냉동 보관 해서 나중에 라도 봄 나물 을 먹는다. 처음 으로 만들어 보는 미역취나물 이라 실패확율 이 있지만 만들어 본다. ①채취한 미역.. 더보기

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