[늘산]의 닭날개,닭봉 닭볶음탕
칭다오(青岛) 청양(城阳)에 쨔쨔웬(家佳源) 마트근처에 볼일이 있어서 근처에 갔는데, 마땅한 주차장이 없어서 마트 주차장에 주차하고 출차 하기 전에 과일좀 구입할 생각으로 식품코너를 둘러 보던 중 신선해 보이는 닭날개 가 매대에 잔뜩 쌓여 있는걸 봤다. 딱! 떠오르는 생각이 매콤한 닭볶음탕이 생각났고 먹기편한 닭날개와 닭봉 만으로 만들어 보려고 주섬 주섬 담아왔다. 닭날개 312g 15.29元(2,600원) 닭봉 376g 7.14元(1,200원) 꽤 많은 양인데 22元(3,800원)으로 싼 편이다. 중국글로 닭날개는 精选鲜翅中 으로 씌여 있고 닭봉은 精选鲜翅根이라고 표현 했다. 재료 닭날개,닭봉 감자,양파,당근,대파 다진마늘,생강 설탕,소주 또는 맛술,가쓰오장국 고춧가루,고추장,진간장,후춧가루 비교적 간..
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[늘산]의 감자,양파,표고 스프(캠핑,여행 음식으로 좋은)
자동차 이용 여행시 가지고 다니는 짐의 한계가 많다는 점 은 다양한 메뉴의 음식을 조리 해 먹을 수 있는 장점이 있다는것이다. 최근 중국에서 여행할때 투지아(途家)를 이용한 숙소 이용을 많이 해서 숙소 에 취사용 환경이 잘 갖춰져 있으니, 기본적인 양념 만 준비 하고 현지에서 시장 보고 간단하게 내 입맛대로 조리해 먹으며 중국 여행 하면 여행이 한틍 풍부한 즐거움 을 더해 줄 수 있다. ※투지아(途家) : 개인 이나 기업이 자신의 집 을 민박 형태로 임대 해 주는 중국의 대표 민박 네트웍. 흔하게 어디에나 있지 않고 미리 준비해가야 하는 나만의 레시피 준비물 을 나열 해 본다. 기본양념 : 올리브오일,후추가루,소금,버터 조리도구: 코팅팬,가위,집게,캠핑용 칼 을 포함한 다목적 칼(스위스 군용 칼) 위 준..
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[늘산]의 돼지갈비 김치찜 in 칭다오 청양
매주 일요일 마다 崂山을 산악회 산우님들과 함께 산행 하며 점심 으로 먹을 생각으로 "돼지갈지 김치찜" 을 해야 겠다고 맘 먹고 장보러 간다.비교적 간단한 조리방법 으로 쉽게 만들어도 신선한 갈비만 구입 한다면 맛 나게 먹을 수 있어서 좋은 메뉴 이다. 돼지갈비 : 약 1,2Kg 에 약 12,000원(76元)생강 한조각 : 약 430원(2.58元)묵은지(신김치) : 3,000원(18元)대파맛술 대용 소주 양념 재료 : 김치국물,백령도산 까나리 액젓,매운 고추가루,참기름,다진마늘,설탕,후추 가루 ▲집에 없는 식재료 를 제외 하고 주재료 인 갈비와 신김치 구입(중국 칭다오 청양 이라 한국보다 월등히 저렴하고 신선한 재료) ①빠른 조리시간을 위해서 핏물제거 과정 없이 생강,대파,소주 섞은 물과 쎈불에 끓여서 ..
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