[늘산]의 돼지갈비 김치찜 in 칭다오 청양
매주 일요일 마다 崂山을 산악회 산우님들과 함께 산행 하며 점심 으로 먹을 생각으로 "돼지갈지 김치찜" 을 해야 겠다고 맘 먹고 장보러 간다.비교적 간단한 조리방법 으로 쉽게 만들어도 신선한 갈비만 구입 한다면 맛 나게 먹을 수 있어서 좋은 메뉴 이다. 돼지갈비 : 약 1,2Kg 에 약 12,000원(76元)생강 한조각 : 약 430원(2.58元)묵은지(신김치) : 3,000원(18元)대파맛술 대용 소주 양념 재료 : 김치국물,백령도산 까나리 액젓,매운 고추가루,참기름,다진마늘,설탕,후추 가루 ▲집에 없는 식재료 를 제외 하고 주재료 인 갈비와 신김치 구입(중국 칭다오 청양 이라 한국보다 월등히 저렴하고 신선한 재료) ①빠른 조리시간을 위해서 핏물제거 과정 없이 생강,대파,소주 섞은 물과 쎈불에 끓여서 ..
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