마늘짱아찌 썸네일형 리스트형 빠에야(Paella) 만드는 과정 사진 지난번 빠에야 만드는 글 http://pcomkr.tistory.com/173 에서 사진 없었는데 사진을 추가 로 올려 둔다. 1.재료 준비 - 파프리카 와 마늘 다진것 준비 2.재료 준비 - 내장 제거한 새우 준비 3.재료 준비 - 전복 과 오징어 를 썰어서 준비 4. 재료 준비 - 불린 쌀,마늘 다진것,파프리카,새우,전복,바지락 5. 다진마늘 을 올리브유 에 살짝 볶는다. 6. 샤프란 대용으로 카레 가루 를 같이 살짝 볶는다. 7. 불린쌀 과 함게 볶는다. 8. 손질해 둔 해산물 과 함께 볶는다. 9. 맛 있는 향 이 올라온다. 10. 미리 만들어준 토마토 소스 와 약간 의 생수(취향 에 따라 각종 육수 를 이용 해도 괜찬겠다)를 넣고 약불 에서 뚜겅 덮고 끓여준다. 11. 약불에서 보글 보글 ~~~.. 더보기 나만의 빠에야(Paella) 만들어 먹기,마늘 짱아찌 도 .... 빠에야(Paella)는 바닥이 얕은 커다란 프라이팬에 해산물또는 고기, 채소, 쌀을 넣어 만든 스페인 요리 라고 한다. TV 에서 스페인 요리 탐험 하는 다큐 를 보던중에 나도 나만의 재료 로(구할 수 있는것 으로만) 만들어 먹어야 하겠다고 생각 했다. 결과 부터 말 하자면 기대 는 50 을 했는데 결과 는 180 이다. 즉, 완전 맛 있더라는 ..... 토마토 소스 는 워낙 시간 이 많이 걸리니까 토마토 소스 부터 만들고 ...시중에서 쉽게 구할 수 있는 판매용 소스 를 구입 해 먹으면 쉽고 빠르게 할 수 있겠다.하지만 난 토마토 를 구입 해서 손질 하고,양파,마늘 을 올리브 유 에 볶다가 껍질 벗긴 토마토 를 거의 1시간 이상 끓여서 만들어 놨다.. 빠에야 말고도 토마토 소스 는 용도 가 많이 있으니.. 더보기 이전 1 다음
