양배추 썸네일형 리스트형 나만의 아주 매운 비빔국수 만들기 ▩ 나만의 아주 매운 비빔 국수 만들기 여름 끝자락 에서 매우면서 시원한 비빔 국수 만들어 먹어보자 ~ 재래시장에서 아주 매운 고추가루 를 사놓은게 있어서 그걸 이용해서 매콤한 비빔국수 를 만들자.냉장고 에 오이가 없어서 오이 대신 아삭 하고 고소한 양배추를 이용해서 만든다. ▲ 마늘,대파 흰부분 를 다져서 준비 한다. ▲ 양파 도 잘게 다져서 준비 한다. ▲ 마늘,양파,대파 의 하얀부분 을 잘게 다져서 소스 그릇에 담고. ▲ 다진 양념 에 시중에서 파는 가장 매운 고추장 과 일반 고추장,들기름(참기름 이 없어서 들기름),참깨,설탕,올리고당,재래시장에서 구입한 가장매운 고추가루,간장 약간 넣고 잘 섞어준다. ▲ 재료를 섞어서 잘 저어 주니까 매운 향 이 솔 솔 ~ 올라온다.이렇게 만든 양념 은 냉장실에서.. 더보기 나만의 미네스트로네(Minestrone) 만들기 ▦ 나만의 미네스트로네(Minestrone) 만들기 나만의 시리즈 이번엔 미네스트로네 를 만들어 보자.물론 나만의 시리즈 이기 때문에 정통 레시피 가 아니고 냉장고 에 있는 재료로만 만들어 맛있게 먹어보기다 ~미네스트로네 는 슬로푸드 중에 슬로푸드 같다. 준비도 오래 걸리고 조리도 오래 걸린다.느리게 완성 되지만 건강한 음식 느낌 이다. 아무리 "나만의" 시리즈 이지만 꼭 들어가야 그 음식의 이름에 맞는 재료 는 집에 있어야 할 수 있겠다.미네스트로네 에 꼭 들어가야 할 식재료 라고 한다면 "콩" 과 "주키니" 그리고 "토마토" 가 아닐까 생각 된다.콩 은 집에서 또우쨩(豆浆)만들어 먹기 위해 집에 항상 있는 메주콩을 이용하기로 하고 전날 물에 불려놓고,주키니 는 청국장 또는 된장찌게용 으로 냉장고에 있.. 더보기 이전 1 다음
